サービス
サービス
NAOTO FUJISHIMAへのお問い合わせはこちら。ご相談やご依頼、取材のご連絡を受け付けています。
季節の和食コース提案
企業向け弁当・ケータリング
慶事・法要向け特別献立
家庭向け作り置き料理の提案
料理教室・出張レッスン
季節限定メニュー開発ワークフロー
チームは、より整理されたメニュープランニングのプロセス、フロントとバックオブハウス間のより明確なコミュニケーション、そしてコンセプトからサービスへのよりスムーズな引き継ぎを実現しました。
プライベートダイニングコースのコーディネーション
イベントチームは、準備の流れがより明確になり、直前の不確実性が減り、各コース全体でより一貫した実行ができるようになりました。