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会社概要
NAOTO FUJISHIMA
NAOTO FUJISHIMAは、四季の移ろいと日本料理の奥深さを大切にしながら、丁寧な仕立ての料理を通じてお客様の特別な時間に寄り添ってきました。東京都内および近郊を中心に、個人のお客様から企業の会食、慶事や法要などの大切な場面まで、用途に合わせた和食をご提供しています。素材選びから盛り付け、受け渡しに至るまで一つひとつを誠実に積み重ね、安心してお任せいただける存在を目指してきました。これからも、日常の延長にある上質さと、節目を彩る確かな味わいをお届けしてまいります。
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サービス
サービス
NAOTO FUJISHIMAへのお問い合わせはこちら。ご相談やご依頼、取材のご連絡を受け付けています。
会席料理の仕出し
季節の和食コース提案
企業向け弁当・ケータリング
慶事・法要向け特別献立
家庭向け作り置き料理の提案
料理教室・出張レッスン
✓
丁寧なヒアリングで理想の料理を実現
NAOTO FUJISHIMAは、ご要望やシーンに合わせて細やかにヒアリングし、目的に沿った料理をご提案します。味の好みや食材のこだわりにも配慮し、満足度の高い仕上がりを目指します。
✓
見た目と味の両方にこだわった仕上がり
料理は味だけでなく、盛り付けや彩りまで意識して丁寧に仕上げます。特別な場面でも印象に残る、上質で美しい一皿をご提供します。
✓
幅広いシーンに対応できる柔軟さ
日常の食事からイベント、会食まで、さまざまな場面に合わせた対応が可能です。人数や予算、テーマに応じて柔軟に組み立てられる点も魅力です。
✓
安心して任せられる誠実な対応
準備から提供まで一つひとつ丁寧に進めるため、安心感があります。信頼関係を大切にしながら、心地よいサービスを心がけています。
会社概要
会社概要
NAOTO FUJISHIMA
NAOTO FUJISHIMAは、四季の移ろいと日本料理の奥深さを大切にしながら、丁寧な仕立ての料理を通じてお客様の特別な時間に寄り添ってきました。東京都内および近郊を中心に、個人のお客様から企業の会食、慶事や法要などの大切な場面まで、用途に合わせた和食をご提供しています。素材選びから盛り付け、受け渡しに至るまで一つひとつを誠実に積み重ね、安心してお任せいただける存在を目指してきました。これからも、日常の延長にある上質さと、節目を彩る確かな味わいをお届けしてまいります。
私たちが大切にしているのは、誠実なものづくり、季節への敬意、お客様第一の対応です。旬の食材が持つ魅力を素直に引き出し、その時期ならではのおいしさを丁寧に表現することで、日本料理本来の豊かさをお届けします。ご要望やご利用シーンに真摯に向き合い、一人ひとりにふさわしいお料理と心配りを追求しています。
お問い合わせ
ご利用の流れ
ご利用の流れ
1
初回ヒアリング
NAOTO FUJISHIMAは、クライアントの目的や課題、現在の状況を丁寧にヒアリングします。要望の背景まで確認しながら、進め方の方向性を一緒に整理します。
2
企画・提案
ヒアリング内容をもとに、実現可能性を踏まえた具体的な提案を行います。必要な進行手順や役割分担も明確にし、認識のずれが起きないようにします。
3
制作・実行
合意した内容に沿って、NAOTO FUJISHIMAが丁寧に制作や実行を進めます。途中経過も適宜共有し、必要に応じて調整しながら品質を整えます。
4
確認・改善
完成後はクライアントと一緒に内容を確認し、必要な修正や改善点を洗い出します。次の展開につながるよう、振り返りも含めて継続的なサポートを行います。
1
丁寧なヒアリングで理想の料理を実現
NAOTO FUJISHIMAは、ご要望やシーンに合わせて細やかにヒアリングし、目的に沿った料理をご提案します。味の好みや食材のこだわりにも配慮し、満足度の高い仕上がりを目指します。
2
見た目と味の両方にこだわった仕上がり
料理は味だけでなく、盛り付けや彩りまで意識して丁寧に仕上げます。特別な場面でも印象に残る、上質で美しい一皿をご提供します。
3
幅広いシーンに対応できる柔軟さ
日常の食事からイベント、会食まで、さまざまな場面に合わせた対応が可能です。人数や予算、テーマに応じて柔軟に組み立てられる点も魅力です。
4
安心して任せられる誠実な対応
準備から提供まで一つひとつ丁寧に進めるため、安心感があります。信頼関係を大切にしながら、心地よいサービスを心がけています。
チーム紹介
チーム紹介
キッチンリーダー
総料理長
フレーバービルダー
スーシェフ
ゲスト体験ホスト
フロントオブハウスマネージャー
サービス
サービス
NAOTO FUJISHIMAへのお問い合わせはこちら。ご相談やご依頼、取材のご連絡を受け付けています。
季節の和食コース提案
企業向け弁当・ケータリング
慶事・法要向け特別献立
家庭向け作り置き料理の提案
料理教室・出張レッスン
季節限定メニュー開発ワークフロー
チームは、より整理されたメニュープランニングのプロセス、フロントとバックオブハウス間のより明確なコミュニケーション、そしてコンセプトからサービスへのよりスムーズな引き継ぎを実現しました。
プライベートダイニングコースのコーディネーション
イベントチームは、準備の流れがより明確になり、直前の不確実性が減り、各コース全体でより一貫した実行ができるようになりました。
最新情報
最新情報
春野菜で楽しむ、やさしい一皿の提案
旬の春野菜は、彩りも香りも豊かで、食卓を明るくしてくれます。NAOTO FUJISHIMAでは、素材の持ち味を生かしたやさしい味わいをご提案しています。
おもてなしに映える、前菜づくりのポイント
最初の一皿は、食事全体の印象をやさしく整える大切な役割があります。見た目と食べやすさのバランスを意識すると、より心地よい時間につながります。
忙しい日に役立つ、作り置きと献立の考え方
毎日の料理を無理なく続けるには、少し先を見据えた準備が助けになります。作り置きは便利さだけでなく、気持ちに余裕を生む工夫としてもおすすめです。
この動画では、当社の業務内容やサービスの流れを、スライド形式でテンポよくご覧いただけます。実際の取り組みや提供価値が伝わる構成で、初めての方にも事業の全体像をイメージしやすい内容です。
よくある質問
よくある質問
NAOTO FUJISHIMAではどのような料理サービスを提供していますか？
NAOTO FUJISHIMAでは、料理に関するご相談やご要望に合わせたサービスを提供しています。お客様の目的やシーンに応じて、内容を丁寧にご提案しながら進めています。
依頼する前に相談だけでも可能ですか？
はい、事前のご相談も可能です。ご希望の内容や予算、スケジュールなどをお伺いしながら、無理のない形で進められるよう対応しています。
予約や相談はどのようにすればよいですか？
まずはお問い合わせいただき、ご希望の日程、人数、予算、アレルギーの有無などをお知らせください。内容を確認したうえで、対応可能なプランや進め方をご案内します。
NAOTO FUJISHIMAではどのような料理サービスを依頼できますか？
NAOTO FUJISHIMAでは、イベントや会食、特別な日のための料理サービスをご相談いただけます。ご希望の内容や人数、予算に合わせて、できるだけ丁寧に対応いたします。
予約や相談はどのように進めればよいですか？
まずはご希望の日程、人数、料理のイメージをお知らせください。内容を確認したうえで、対応可能な範囲や進め方をご案内いたします。
お問い合わせ
NAOTO FUJISHIMAは、旬の食材と丁寧な手仕事を大切にした、和食を中心とする料理サービスを提供しています。日常の食卓から特別な会食まで、味わいと見た目の両方にこだわったお料理で、心に残るひとときをお届けします。
+81 3-6427-5831
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ギャラリー
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