会社概要
NAOTO FUJISHIMA
NAOTO FUJISHIMAは、四季の移ろいと日本料理の奥深さを大切にしながら、丁寧な仕立ての料理を通じてお客様の特別な時間に寄り添ってきました。東京都内および近郊を中心に、個人のお客様から企業の会食、慶事や法要などの大切な場面まで、用途に合わせた和食をご提供しています。素材選びから盛り付け、受け渡しに至るまで一つひとつを誠実に積み重ね、安心してお任せいただける存在を目指してきました。これからも、日常の延長にある上質さと、節目を彩る確かな味わいをお届けしてまいります。
私たちが大切にしているのは、誠実なものづくり、季節への敬意、お客様第一の対応です。旬の食材が持つ魅力を素直に引き出し、その時期ならではのおいしさを丁寧に表現することで、日本料理本来の豊かさをお届けします。ご要望やご利用シーンに真摯に向き合い、一人ひとりにふさわしいお料理と心配りを追求しています。
お問い合わせ
ご利用の流れ
初回ヒアリング
NAOTO FUJISHIMAは、クライアントの目的や課題、現在の状況を丁寧にヒアリングします。要望の背景まで確認しながら、進め方の方向性を一緒に整理します。
企画・提案
ヒアリング内容をもとに、実現可能性を踏まえた具体的な提案を行います。必要な進行手順や役割分担も明確にし、認識のずれが起きないようにします。
制作・実行
合意した内容に沿って、NAOTO FUJISHIMAが丁寧に制作や実行を進めます。途中経過も適宜共有し、必要に応じて調整しながら品質を整えます。
確認・改善
完成後はクライアントと一緒に内容を確認し、必要な修正や改善点を洗い出します。次の展開につながるよう、振り返りも含めて継続的なサポートを行います。
丁寧なヒアリングで理想の料理を実現
NAOTO FUJISHIMAは、ご要望やシーンに合わせて細やかにヒアリングし、目的に沿った料理をご提案します。味の好みや食材のこだわりにも配慮し、満足度の高い仕上がりを目指します。
見た目と味の両方にこだわった仕上がり
料理は味だけでなく、盛り付けや彩りまで意識して丁寧に仕上げます。特別な場面でも印象に残る、上質で美しい一皿をご提供します。
幅広いシーンに対応できる柔軟さ
日常の食事からイベント、会食まで、さまざまな場面に合わせた対応が可能です。人数や予算、テーマに応じて柔軟に組み立てられる点も魅力です。
安心して任せられる誠実な対応
準備から提供まで一つひとつ丁寧に進めるため、安心感があります。信頼関係を大切にしながら、心地よいサービスを心がけています。
チーム紹介
キッチンリーダー
総料理長
フレーバービルダー
スーシェフ
ゲスト体験ホスト
フロントオブハウスマネージャー